Çarşamba, Şubat 28, 2024
More

    SON EKLENENLER

    Hangi burç hangi tatlıyı düşkün..

    Sevdiklerinizin burçlarına göre hazırlayacağınız tatlılarla onları yıldızların etkisi altına alın!

    Sevdiklerinizin burçlarına göre hazırlayacağınız tatlılarla onları yıldızların etkisi altına alın!

    Başak & Kova burcu için; çikolatalı kek

    Her ne kadar yemek alışkanlığını akılcı ve dengeli bir çizgide tutmayı prensip edinsen de, söz konusu çikolata olduğunda akan sular duruyor sevgili başak. Kova burcu gibi yemek tarzın yenilikçi ve değişik tatlar denemeyi seviyorsun ve mutfakta da oldukça pratiksin. Kavun, elma, armut cildinizi temizlemek için de kısmen yardımcı olabilir.

    Çikolatalı kek tarifi

    Malzemeler

    125 gr. tereyağı
    160 gr. bitter çikolata
    3 adet yumurta
    1 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı süt
    1,5 su bardağı un
    1 yemek kaşığı kakao
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    Yapılışı
    Tereyağı ve bitter çikolatayı küçük parçalara ayırıp sos tenceresine alın ve orta ateşte eriyene kadar bekleyin. Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserle çırparak içine tereyağlı karışımı ekleyin. Süt, kakao, vanilya, un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt serin. Hamuru kalıba aktarıp 170 °C ayarlı fırında yaklaşık olarak 40 dk. pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.

    Aslan & Koç burcu için; frambuazlı şarlot

    Aslan burcu için yemek adeta bir zevk! Bu yıl da restoran restoran gezeceksiniz. Aynı zamanda diyet yapmakta da başarılısınız. Lezzet kadar sunum da sizin için çok önemli. Abur cubur yemeye bayılan koç burcu gibi aslan da abur cuburdan uzak durup bol bol su içmeli.

    Frambuazlı şarlot tarifi

    Malzemeler

    2 kat ince dilimlenmiş sade pandispanya (kenarlarını süslemek için kedidili de kullanabilirsiniz)

    200 gr. Frambuaz
    100 gr. İtalyan mereng
    150 gr çırpılmış krema (krem şanti)
    4 adet yaprak jelatin yada 20 gr toz jelatin ( her bir yaprak jelatin 5 gr dır)

    İtalyan mereng için ;

    50 gr.yumurta akı (2 yumurta ya denk geliyor)
    10 gr toz şeker
    85 gr toz şeker
    35 gr su

    Likörlü Şurup için ;

    50 gr toz şeker
    50 gr su
    100 ml ahududu, frambuaz likörü.

    Yapılışı

    Öncelikle İtalyan merengi hazırlıyoruz;
    85 gr toz şeker il suyu kaynatarak bir şurup hazırlayın. Bu şerbet kaynamaya başlarken yumurta akı ile 10 gr şekeri çırparak kabartın (kar haline getirin ve krema sertleşsin) Kaynattığınız şurubu azar azar yumurta akı ve şekere akıtın, bu işlem sırasında sürekli mikserde karıştırarak şurubun soğumasını sağlayın. Frambuazları ocakta kaynatın ve blendırdan geçirin. Soğuk suda ıslatılmış jelatinleri frambuazların içine sıcakken atın ve erimesini sağlayın. İtalyan merenge çırpılmış kremşantiyi ekleyelim daha sonra blendırdan geçirdiğimiz frambuazlı karışımı ekleyelim. (Kelepçeli kalıbımıza) pandispanyalarımızdan birini likörlü şurup ile ıslatıyoruz ve kremamızın yarısını döküyoruz. Sonra diğer pandispanyamızı ıslatıp kremamızın üzerine koyup kalan kremamızın tamamını ekliyoruz. Bir saat derin dondurucuda tutuyoruz. Üzerini frambuaz ile süsleyip jöle sürüyoruz.

    Yengeç & Balık burcu için; beyaz çikolatalı mus

    Duygusallaştıkça keklere böreklere şekerlere tatlılara saldıran yengeç nişastalı şekerli yiyeceklere bayılır. Tıpkı balık burcu gibi katı ve sıkıcı diyetler asla size göre değil! Yüksek proteinli ve şekerli bir beslenme düzeni ile kendinizi çok daha iyi hissediyorsunuz.

    Beyaz çikolatalı mus tarifi

    Malzemeler

    200 gram beyaz çikolata (ufak parçalara ayrılmış)
    2 yumurta sarısı
    1 yemek kaşığı şeker (tercihe göre kullanılmayabilir)
    1 su bardağı krema
    süslemek için yeteri kadar böğürtlen ya da yaban mersini

    Hazırlanışı

    Çikolataları ufak parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.
    Yumurta sarılarını ayrı bir kase de şekerle birlikte hafifçe çırpın.1/4 su bardağı kremayı bir sos tavasına koyun ve kısık ateşte ısıtın. İçine yumurtalı karışımı karıştırarak ekleyin. Şekeri eriyip, kalınlaşınca ateşten alın ve ince süzgeçten geçirek çikolataların üzerine ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Kalın bir sos elde edin.Diğer tarafta kalan kremayı iyice çırpın ve köpük haline getirin. Köpük halindeki kremayı çikolatalı karışıma yavaşça yedirerek ekleyin. Servis kaselerine alın ve dolaba kaldırın. Servis sırasında kırmızı renkli meyvelerle süsleyerek servis edin. Krema yerine ben kaynattığım sütten elde ettiğim süt kaymağını kullandım.

    Terazi & Oğlak burcu için; elmalı crumble

    Sevgili terazi, elma, badem, kuru üzüm hep elinin altında olmalı. Her alanda olduğu gibi yemek konusunda da dengelisin. Romantik akşam yemeği sonunda nefis meyveli bir tatlı tam size göre. Sevgili oğlak öğün atlamamaya dikkat etmelisin. Vücudunun vitamin ve minerallerden oluşan geniş bir besin karışımına ihtiyacı var. Buğday ve meyveli karışımlar tam senlik.

    Elmalı Armutlu Crumble tarifi

    Malzemeler

    Tart hamuru için ;

    113 gr. tereyağı (oda ısısında)
    1 yumurta
    1/4 su bardağı toz şeker
    210 gr un
    1/4 çay kaşığı tuz

    Kırıntı hamuru için ;

    40 gr un
    50 gr. toz şeker
    40 gr tereyağı (soğuk
    1/3 çay kaşığı tarçın
    1/5 çay kaşığı tuz
    30 gr yulaf
    1/3 su bardağı ceviz

    Dolgu malzemesi ;

    4 adet ortaboy elma
    2 adet ortaboy armut
    1 tatlı kaşığı nişasta
    3-4 yemek kaşığı toz şeker
    1/2 tatlı kaşığı tarçın
    1 Türk kahvesi fincanı yaban mersini

    Sevis tavsiyesi ;

    vanilyalı dondurma

    Hazırlanışı

    Öncelikle tart hamurunu hazırlıyoruz. Oda ısısındaki tereyağını ,yumurta ve şekerle mikser yardımıyla iyice çırpalım. Elenmiş un ve tuzu ekleyerek elimizle iyice yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Yapışmaz yüzeyli tart kalıbına hamuru elimizle döşeyelim. Kırıntı hamuru için küp küp kestiğimiz soğuk tereyağı ,un ,tuz ,tarçın, ceviz ve yulafı derin bir kapta elimizle ufalayalım. Asla yoğurmuyoruz ,hamuru kırıntı şekline getirmeliyiz. Dolgu malzemesi için soyup iri küpler halinde doğradığımız elma ve armutları derin bir kaba alalım. Limon suyunu ilave edip meyvelerin kararmaması için elimizle karıştıralım. Tozşeker ,tarçın ve nişastayı ekleyip harmanlayalım. Hazırladığımız meyveleri tart hamurunun üzerine döşeyelim. Yaban mersinlerini meyvelerin üzerine serpelim. Kırıntı hamurunu da meyvelerin üzerine döşeyelim. Hazırladığımız tartı önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri hafif kızarana dek pişirelim. Fırından çıkardığımız tartı 8-10 dakika kadar ılınması için beklettikten sonra dilimleyip vanilyalı dondurma ile servis yapalım.

    Yay & Boğa burcu için; çikolatalı kremalı ve fındıklı kek

    Boğa yemek için doğmuş bir burç desek yanlış olmaz. Nişasta, yağ ve şekerli besinlere bayılıyorsun, ancak yaz aylarında ufak kaçamaklar dışında bunlardan bir miktar uzak dur. Yay burcu bacak üstleri, kalça ve karaciğeri temsil eder. Sebze ve meyve tüketmeyi sevsen de sevgili yay, çikolatalı yaramazlıklar için her zaman vaktin var!

    Çikolatalı Kremalı Fındıklı Kek tarifi

    Malzemeler

    3 yumurta
    1.5 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı ayçiçeği yağı
    2.5 su bardağı un
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    1 su bardağı iri dövülmüş fındık

    Üzeri için

    200 ml krema
    170 gr bitter çikolata
    Fındık

    Hazırlanışı

    Yumurta ile şekeri mikserle çırpın. Süt, yağ, vanilya, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Son olarak fındıkları ekleyip karıştırın ve hamuru yağlanıp hafifçe unlanmış 20 cm lik kelepçeli kek kalıbına aktarın. 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

    Çikolatayı benmari usulü eritin, soğumaya bırakın. Kremayı mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Eritilmiş çikolatayı ekleyip iyice karıştırın ve spatula yardımı ile kekin üzerini sıvayın. Kırılmış fındık serpiştirip servis yapın.

    Akrep & İkizler burcu için; kremalı donut

    Sevgili akrep, mükemmeliyetçi tavrın yemek konusunda da o kadar ön planda ki, eğer istediğin sunum ve lezzet yoksa, aç kalmayı bile göze alabilirsin. Tatlı kaçamaklarda bile meşakatli şeyleri tercih ediyorsun. İkizler gibi sen de sık ve az yemeği, öğün atlamamayı alışkanlık haline getirmelisin. Sevgili ikizler her şeyde olduğu gibi bari yemek yerken acele etmemeye özen göster ve tam senlik olan bu lezzetin her saniyesinin tadını çıkar!

    Kremalı donut tarifi

    Malzemeler

    1.5 su bardağı un
    1 yumurta
    Yarım su bardağı ılık süt
    Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
    10 gr yaş maya
    4 yemek kaşığı toz şeker
    1 tutam tuz
    Dolgusu için
    1 su bardağı süt
    2~2.5 yemek kaşığı un
    4 yemek kaşığı toz şeker
    1 paket vanilya
    1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
    Yarım çay bardağı krema

    Üzeri için

    Pudra şeker
    Rendelenmiş limon kabuğu

    Hazırlanışı

    Mayayı ılık sütün içinde eritip yoğurma kabına alın. Yumurta, ayçiçeği yağı, şeker, tuz ve son olarak azar azar unu ilave edip yoğurun. Üzerini örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.

    Süt, un, vanilya, şekeri tencereye alıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve soğumaya bırakın. Kremayı ekleyip karıştırın.

    Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlanmış muffin kalıbına yerleştirin. Ortalarına bastırıp çukurlaştırarak kremadan paylaştırın. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra kenarlarına pudra şeker serpiştirip rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyerek servis yapın.

    Latest Posts

    KAÇIRMAYIN