Cumartesi, Eylül 25, 2021
More

    SON EKLENENLER

    Kabak çiçeği dolması

    Zeytinyağlı sevenlere özel bir lezzet: Kabak çiçeği dolması…

    Malzemeler:

    1 kg kabak

    10 adet kabak çiçeği

    Yarım çorba kaşığı tereyağ

    1,5çay bardağı pirinç

    Yarım çorba kaşığı domates salçası

    400gr orta yağlı kıyma

    2 adet orta boy soğan

    1 tatlı kaşığı kuru nane

    Tuz

    Karabiber

    Kırmızıbiber

    Kimyon

    1çay bardağı su

    Sosu İçin ;

    1 tatlı kaşığı biber salçası

    4-5 diş sarımsak

    2 çorba kaşığı limon suyu

    Yarım su bardağı su

    Hazırlanışı:

    Kabakların kabuklarını kazıyıp yarıdan keselim. İçlerini kabak oyacağı ile oyalım. Kabak çiçeğinin içindeki tohum şeklinde olan kısmını çıkaralım. Bir kaba yağı alıp üzerine, domates salçası, biber salçası, pirinç, kıyma, küp doğranmış soğanlar, kuru nane, tuz ve baharatları katalım. Üzerine bir çay bardağı suyu ekleyerek malzememizi yoğuralım. Hazırladığımız içi, kabakların içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin de içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin uç kısmını hafifçe büzdürerek kapatalım. Kabakların ağız kısmını dilimlenmiş domateslerle kapatalım. Kabakları yatık olarak tencereye dizelim. Üzerlerine kabak çiçeği dolmalarını dizelim. Sos için ayrı bir kapta biber salçasını, dövülmüş sarımsakları, limon suyunu ve suyu karıştıralım. Hazırladığımız sosu dolmaların üzerine gezdirelim. Kabak dolmalarının yarısına gelecek kadar su ile doldurup ağır ateşte pişirelim. Sıcak servis yapalım.

    E-lezzet.com

    Latest Posts

    KAÇIRMAYIN